だいこん
（品種）
　・アブラナ科
　・冬野菜
　　（冷涼な気候をこのむ野菜）

（種類）
− 一般的な大根ー
　・三浦だいこん、青首−、練馬−
　　
−京野菜−
　・聖護院だいこん
−加賀野菜−
　　・源助
−その他−
　・守口だいこん（漬物向き）
　・辛味だいこん（薬味向き
　・桜島だいこん
　・赤皮だいこん

その他
　＞春の七草の’すずしろ’は大根のこと。
　＞消化促進や殺菌効果があるといわれ、刺身のつまものなどに用いられる所以ともいわれている。