日本の食品辞書

　 調味料（酢）
　 黒酢（くろず）
坂元醸造　くろず（１年もの） 360mlビン 鹿児島
（写真は1000ml）
　　　　　　
仕込みから1年以上の発酵と熟成
まろやかで風味豊かに造り上げました。
野天に並べられた陶器の壺に蒸し米と米麹と地下水で仕込み、1年以上発酵・熟成させて造り上げました。
まろやかでコクのある風味は、良質の原料米から生まれるアミノ酸、有機酸等によるもので、長期間の熟成によりさらに味わい深いものとなります。
社　名 : 坂元醸造